Truffes sauvages : Cavage à la mouche

Mycologue et photographe amateur, biologiste de formation, l’auteur est un amoureux de la région méditerranéenne. Après s’être initié lui-même à la recherche des truffes, il décide de partager son expérience de cette récolte pas comme les autres.

Dans ce livre, l'auteur a souhaité faire découvrir au lecteur le monde de la truffe par l'étude des truffes sauvages. Le lecteur découvrira le lien étroit qui existe entre les truffes et la végétation. Il apprendra ensuite à reconnaître les espèces les plus recherchées en France et leurs habitats spécifiques en climat méditerranéen. Enfin, il apprendra comment trouver des truffes grâce au "cavage à la mouche", méthode pour la première fois détaillée dans un livre.