REGRETS

En s'appuyant sur le récit de souvenirs familiaux autour de la pêche et de la chasse,
l'auteur invite le lecteur en Ar Goat et en Ar Mor.

Chaque épisode est accompagné d'une recette mise au point ou améliorée par l'auteur.

Les regrets exprimés sont d'une grande saveur :
avec le recul que lui procure son âge,
l'auteur se lamente avec délice sur les erreurs gastronomiques
qu'il avoue avoir commises pendant des décennies.

Il assaisonne le plaisir de les confesser avec la sagesse qu'il en a retirée.