Raconte moi une recette Alsacienne

Cuisinier par passion et ancien marin, écrivain par défi,57 ans, l’idée d’écrire cet ouvrage est née d’une suggestion lancée sur Facebook par une bande d’hurluberlus friands de mes publications et des textes qui accompagnaient les photographies de mes réalisations.
C’est donc à cet exercice que je me suis essayé, mêlant avec humour expériences personnelles et tranches de vie, souvenirs et surtout mon expérience de la cuisine Alsacienne, riche et généreuse. Vous trouverez ici les recettes de certains plats très connus, d'autres bien moins, certaines encore totalement ignorées, mais dont je fais la promotion avec le secret espoir que vous en deveniez les afficionados et les meilleurs ambassadeurs.