Nouveau manuel complet du charcutier, ou l'Art de préparer et de conserver les différentes parties du cochon d'après les plus no

Ce document est une réimpression à l’identique de l'ouvrage accessible sur la plateforme numérique de la Bibliothèque Nationale de France.Titre intégral : Nouveau manuel complet du charcutier, ou l'Art de préparer et de conserver les différentes parties du cochon d'après les plus nouveaux procédés, précédé de l'art d'élever les porcs... par une réunion de charcutiers et rédigé par M. Lebrun,... Nouvelle édition...Impression : Contrairement au fichier disponible sur Gallica pouvant comporter une ou plusieurs pages en couleur, le livre imprimé par nos soins sera (hormis la couverture) entièrement en noir et blanc.