Menu Gurunhuel Oblige

Lors des grandes occasions pour ne pas oublier ce jour, nous découvrons à notre place un "menu". Pour continuer la tradition et garder à jamais en mémoire une trace de ce moment, je me suis dit qu'un petit livret avec le détail des recettes, des photos et sa mise en oeuvre serait original. La mise en bouche surprend par sa présentation : une minuscule coquille d'huître "mangeable" en une bouchée. Le repas reprend les bases de la Bretagne arrangées de façon gastronomique.
Assez personnel, il fournit des recettes calibrées pour six personnes.
Bonne dégustation.