Résumé
Ce livre de recettes est un témoignage de reconnaissance au personnel soignant du CHU d’Auxerre lors de la pandémie du Covid-19. C’est un livre caritatif, dont tous les bénéfices seront reversés à l’hôpital.
Parce que le cycle des saisons et la nourriture sont fondamentaux, nous avons choisi des recettes pour tous, simples, saines, et de saison à déguster avec joie partagée.
À part pour une recette - l’exotisme étant lui aussi très appréciable - vous devriez pouvoir vous procurer tous les ingrédients chez vos maraîchers, boutiques, grandes surfaces et éleveurs locaux. Vous trouverez aussi quelques suggestions pour honorer vos restes !
Illustrations réalisées par Christy Love Sadron sur sa tablette.