La science du maître d'hôtel cuisinier , avec des observations sur la connaissance & propriétés des alimens

Ce document est une réimpression à l’identique de l'ouvrage accessible sur la plateforme numérique de la Bibliothèque Nationale de France.Titre intégral : La science du maître d'hôtel cuisinier , avec des observations sur la connaissance & propriétés des alimensImpression : Contrairement au fichier disponible sur Gallica pouvant comporter une ou plusieurs pages en couleur, le livre imprimé par nos soins sera (hormis la couverture) entièrement en noir et blanc.