aliments et cancers

L' ouvrage traite des aliments responsables des cancers .
Des molécules susceptibles d' apporter une amélioration sont décrites.
Les antioxydants d

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Référence : 33542

Reliures : Dos carré collé

Formats : 14,8x21 cm

Pages : 168

Impression : Noir et blanc

N° ISBN : 9782746602281

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Autour de Bruno Spadotto

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À propos de l'auteur

Après des études en analyes médicales, j' ai également étudié
l' informatique jusqu' au troisième cycle en architecture machine.
J' ai décidé d' écrire un ouvrage sur les cancers pour une étude
personnelle sur le sujet.

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Résumé

L' ouvrage traite des aliments responsables des cancers .
Des molécules susceptibles d' apporter une amélioration sont décrites.
Les antioxydants des légumes résident à leur riche teneur en vitamine C, caroténoïdes, lycopènes, flavonoïdes, composés phénoliques, terpénoïdes et resvératrol.
Les antioxydants réduisent les radicaux libres dangereux pour l' organisme à cause du pouvoir oxydant très élevé.
Les antioxydants présents dans les aliments protègent les molécules organiques de l' oxydation et jouent un rôle protecteur contre la
cancérogenèse.

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