Serge Restog est né le 18 juin1944 à Fort-de-France.
Il est issu d'une famille modeste d'artisans antillais. Poète, docteur en cultures et langues régionales, il a déjà publié plusieurs recueils de poésies, de contes trilingues et des essais, etc.
Très tôt inspiré par la poésie, en français et en créole, il s'adonne à la création avec le souci constant de lui donner une valeur éducative et pédagogique. C'est ainsi qu'il est amené à écrire des textes pour les enfants des classes primaires qui évoquent leur environnement culturel et linguistique.
Il milite dans plusieurs associations culturelles et écrit des articles pour de nombreuses revues.
Il s'appuie pour cela sur le patrimoine culturel immatériel de la région, c'est-à-dire, les événements de la vie quotidienne, les fêtes, la nature, les croyances, les comportements, les divers savoirs et savoir-faire de la culture créole.
Sa profession, Ingénieur Divisionnaire du Contrôle de la Navigation Aérienne (Aviation Civile - Ministère du Transport).
Ses autres passe-temps, pilote privé d'avion, radioamateur, indicatif FM5BN.