LE CHEF FABRICE ©

Le Chef Fabrice est un chef cuisinier reconnu pour son engagement en faveur des produits locaux et des artisans du terroir. Depuis plus de 30 ans, il défend avec passion le travail des maraîchers, agriculteurs, et pêcheurs, portant haut les valeurs d'une alimentation saine et respectueuse de la nature.

Pourfendeur infatigable de la malbouffe, il poursuit la mission de son copain et mentor Jean-Pierre Coffe, avec qui il partageait une vision commune, celle d'un monde où le goût et la qualité doivent primer sur l'industriel et le standardisé. Son combat pour le bien manger est autant un hommage qu'un engagement personnel.

Désormais chroniqueur culinaire et auteur, ses coups de gueule percutants raisonnent dans la presse où il sensibilise le public aux enjeux de la gastronomie, de l'agriculture locale et de la préservation du terroir. Le Chef Fabrice c'est une voix forte et authentique au service du bon produit, du bon sens et du plaisir de bien manger.