Journaliste spécialisé dans la gastronomie et les produits régionaux.
Créateur de recettes et d'expériences culinaires et Oenogastronomiques.
Initiateur d'un club "Les épicuriens" qui regroupe des personnalités de divers horizons autour de l'oenogastronomie régionale.
Créateur de l'Ecole Française de Gastronomie et de Bistronomie