William Mendelbaum est un pianiste français d’origine réunionnaise, marocaine et polonaise. Il est né le 30 septembre 1996 à Évry et réside aujourd'hui à l’ile de La Réunion. Pianiste international, et lauréat de nombreux concours internationaux, c’est un artiste complet aussi bien compétent sur scène qu' en studio. C’est également un compositeur de musique de film et il collabore avec les autres arts au piano (peinture, le dessin, la poésie, la danse, le ciné-concert, la cuisine gastronomique sonore, le cirque, le théâtre). Il donne des masterclass et conférences sur l'art de l'improvisation et le pouvoir de la musique. Il est également poète.